タイプ：赤ワイン 生産者：Maison AKI ぶどう品種：ﾌﾞﾗｯｸｸｲｰﾝ、ﾒﾙﾛｰ、ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ﾏｽｶｯﾄﾍﾞﾘｰA（郡山市熱海町産） 産地：日本／福島県郡山市 アルコール度数：11.0％ 容量：750ml テロワール/栽培：強い風が年中吹く、郡山市の”奥座敷”。温泉地を融資、土壌の質、気候にも恵まれているため、昔から果実栽培が盛んであった地域。ぶどう栽培は70年以上前から取り組まれている。酸がしっかりと残るテロワール。土壌は表層は砂室、中層から粘土～強粘土慣行、草生栽培（減農薬）。 醸造：ﾌﾞﾗｯｸｸｲｰﾝとﾏｽｶｯﾄﾍﾞﾘｰA　50%程度全貌ｾﾐｶｰﾎﾞﾆｯｸ（野生酵母も使用）ﾒﾙﾛｰとｼｬﾙﾄﾞﾈ　全粒ｾﾐｶｰﾎﾞﾆｯｸ（野生酵母も使用）ステンレスタンクで３週間半発酵しそれぞれプレス。蒸気をブレンドして樽熟成。MLFあり。 熟成：アカシア古樽／1年3ヵ月 瓶詰：ほぼ無濾過。ごく少量の酸化防止剤（SO₂）使用し瓶詰。 テイスティングコメント：澄んだ輝きのあるガーネット。果実由来のラズベリーやブルーベリー、ドライフラワー、樽由来のクローブやナツメグなどスパイスの香り。甘味のあるアタックからしなやかな酸味が口中を引き締め、滑らかなタンニンの余韻が口中に広がる。