タイプ：赤ワイン 生産者：Maison AKI ぶどう品種：ﾌﾞﾗｯｸｸｲｰﾝ、ﾒﾙﾛｰ、ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ﾏｽｶｯﾄﾍﾞﾘｰA、ｵｰｾﾛﾜ 産地：日本／福島県郡山市 アルコール度数：12.0％ 容量：750ml テロワール/栽培：Maison AKIがワイナリーを構える郡山市の“奥座敷”熱海町。温泉地を有し、土壌の質、気候にも恵まれているため、昔から果樹栽培が盛んであった地域。ぶどう栽培は70年以上前から。冷たい風吹くため、酸がしつかりと残るテロワール。 土壌は表層は砂質、中層から粘土～強粘土。草生栽培（減製薬）。醗造長の個人畑から収穫された果実のみ使用。 醸造：熟度に合わせて2回に分けて収穫。 MelrotとChardonnay、Auxerroisは除梗し、Black QueenとMBAは全房にてポリマータンクでセミマセラシオン後に発酵。 一部の果汁は別で樽発酵（野生酵母も使用）。プレス後にブレンドし樽熟成。酸化防止剤(S02)の仕込 発酵中の使用は無し。 熟成：フレンチオーク古樽／10ヵ月 瓶詰：ほぼ無濾過（異物混入防止フィルターのみ使用） ごく少量の酸化防止剤（S02)使用し瓶詰。 テイスティングコメント：紫がっかたルビーレッドの色調。 チェリー、イチゴ、熟したアケビなどの果実、ナッツのニュアンス、樽熟成由来のキャラメルやモカなどの香りが広がる。 しなやかな酸、緻密なタンニンが余韻を引き締める。