タイプ：スパークリングワイン 生産者：Maison AKI ぶどう品種：ｽﾁｭｰﾍﾞﾝ主体、シャルドネ 産地：日本／福島県郡山市 アルコール度数：12.0％ 容量：750ml テロワール/栽培：スチューベンは福島県会津若松市「小森ぶどう園」栽培。 砂質士壌、 中梢剪定。 栽培当初から減農薬に取り組んでいる。 樹齢は20年前後。 会津盆地の豊かな四季が果実に滋味を与えてくれる。 2025年は非常に乾いた年。 酸の低下を避けるため、 早期収穫を施した。 醸造：スチューベンを色やラブルスカ種特有のえぐみが抽出されないよう慎重にやさしくホ ールバンチプレスし、 静置後デブルバージュ。 オークチップと共にポリマータンクで発酵。 一時発酵後に味わい調整のためシャルドネをブレンド。 ティラージュを施し瓶内二次発酵。デゴジュルマンなし。 熟成：樹脂製容器主体（一部樽熟成したものをブレンド） 瓶詰：全行程酸化防止剤不使用（SO₂)不使用。濾過を施し瓶詰。 ※S02の使用はありませんが、 発酵由来のものは含まれますので原材料欄に表記しております テイスティングコメント：色調はビンクがかったイエロー。柑橘やグアヴァ、 パパイヤなどの南国系果実のキャンディーを思わせる甘い香りが心地よく広がる。 やさしい酸味とふくよかで柔らかな泡が心地よい一本。