タイプ：白ワイン 生産者：Maison AKI ぶどう品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ（福島県会津美里町 新鶴地区） 産地：日本／福島県郡山市 アルコール度数：12.0％ 容量：750ml テロワール/栽培：砂質土壌。慣行栽培。棚一文字短梢仕立て（雨よけ栽培）標高約250ｍ、水はけのよい丘陵地で、寒暖差が大きな内陸性気候。シャトー・メルシャンとの出会いから1975年頃本格的に栽培始動。福島県内でのワイン用ぶどう本格栽培の始まりともいえる場所。「会津ワイナリー会」が一房ずつ丁寧に栽培を行っている。 雨も多く厳しい年だったが、熟度も高く、病果実もなかった。 醸造：除梗破砕、短時間のスキンコンタクトののち、プレス。フレンチオークの古樽にて約１カ月発酵、MLFあり、発酵終了後１カ月はバトナージュを実施。酸化防止剤（SO₂）の仕込・発酵中の使用は無し。 熟成：古樽（フレンチオークの他、一部アメリカンオーク） / 9ヵ月。 瓶詰：濾過をして少量の酸化防止剤（SO₂）を使用し瓶詰。 テイスティングコメント：緑がかったレモンイエローの色調、グレープフルーツなど大ぶりの柑橘にローストナッツの香り。アタックにボリュームがあり、ミネラルを伴った締りのあるさわやかな酸と苦みが余韻を引き立てる。 その他：酸化防止剤（SO₂）の使用を抑えているため、保管方法にご注意ください。